TOTOABA

Gourmet

La totoaba es un pescado de textura delicada, carne blanca, jugosa y buen contenido graso.
Diversas formas de disfrutar su delicioso sabor es preparándola a la plancha, al vapor, al horno, a la parrilla o en sashimi.
Puedes disfrutar de una gran variedad de platillos hechos con totoaba en restaurantes gourmet de las principales ciudades del país.

Totoaba a la plancha con vegetales
Sashimi de totoaba
Totoaba en emulsión de caroteno
Lomo de totoaba en salsa de tamarindo
Totoaba ahuamada con frutos secos
Totoaba a las finas hierbas